Die vielseitigste Pfanne im FIXLINE® Sortiment
Die FIXLINE® Beschichtete Bratpfanne 28cm ist der Alleskönner für den täglichen Kücheneinsatz. Eine glatte, PTFE-freie Keramikbeschichtung macht diese Pfanne zur idealen Wahl für Eier, Pfannkuchen, zarte Fischfilets und alle Gerichte, bei denen eine gleichmäßige, flüssigkeitsfreundliche Kochfläche gefragt ist.
Im Gegensatz zur Wabenpfanne bietet die glatte Oberfläche keine Strukturierung – dafür können Saucen und Flüssigkeiten gleichmäßig verteilt werden. Eine Pfanne für alle Gelegenheiten und für alle, die das unkomplizierte Kochen lieben.
5 Gründe für die beschichtete Bratpfanne
Glatte Kochfläche für alles
Eier, Pfannkuchen, Fisch, Gemüse – die gleichmäßige glatte Fläche ermöglicht sanftes, gleichmäßiges Braten ohne Anhaften.
PTFE-freie Keramikbeschichtung
Kein Teflon, kein PFOA. Die Sol-Gel-Keramikbeschichtung ist auch bei Überhitzung unbedenklich und langlebig.
Gleichmäßige Hitzeverteilung
Der Sandwichboden verteilt Hitze ohne Hot-Spots. Kein Anbrennen am Rand, gleichmäßiges Garen.
Alle Herdarten
Edelstahl-Aluminium-Sandwichboden – funktioniert auf Induktion, Gas, Glaskeramik und Elektro.
Einfach zu reinigen
Glatte Oberfläche ohne Struktur – kein Einweichen nötig. Kurz auswischen oder mit warmem Wasser abspülen.
Technische Details
| Durchmesser | 28 cm (innen ca. 24 cm) |
| Gewicht | ca. 1,7 kg |
| Material Körper | Aluminium-Druckguss |
| Boden | Edelstahl-Aluminium-Edelstahl Sandwichboden |
| Beschichtung | PTFE-freie Keramikbeschichtung (Sol-Gel), glatt |
| Griff | Edelstahl, hitzebeständig bis 200 °C |
| Ofengeeignet | Bis 200 °C |
| Herdarten | Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion |
| Spülmaschine | Nicht empfohlen |
| Max. Temperatur | 250 °C |
Pflege & Lebensdauer
Mittlere Hitze verwenden
Keramikbeschichtungen mögen keine extreme Hitze. Mittlere Hitze reicht für alles – auch für scharfes Anbraten dauert es nur etwas länger.
Abkühlen lassen
Vor dem Reinigen abkühlen lassen. Kaltschock schadet dem Boden und der Beschichtung.
Sanft reinigen
Weicher Schwamm mit mildem Spülmittel. Die glatte Oberfläche reinigt sich fast von selbst.
Holz oder Silikon verwenden
Kein Metallbesteck direkt auf der Beschichtung. Holzlöffel und Silikonspatel schonen die Oberfläche.
🥞 Rezeptidee: Fluffige Pfannkuchen
Teig aus Mehl, Eiern, Milch und einer Prise Salz verrühren. Pfanne auf mittlere Hitze, sehr wenig Butter. Teig eingießen, Pfanne schwenken. Wenn die Ränder fest werden und Blasen erscheinen (ca. 2 Min.), wenden. Nochmal 1 Minute. Mit der glatten FIXLINE-Pfanne werden Pfannkuchen gleichmäßig goldbraun – ohne anzukleben.
Häufige Fragen
Die beschichtete Pfanne hat eine glatte Oberfläche – ideal für zarte Gerichte wie Eier, Fisch und Pfannkuchen sowie für Saucen. Die Wabenpfanne hat ein strukturiertes Wabenraster, das weniger Öl braucht und Grillmarks erzeugt. Für den Alltag ergänzen sich beide Pfannen ideal.
Bei korrekter Pflege (kein Spülautomat, kein Überhitzen, kein Stahlschwamm) sind 3–5 Jahre realistisch. Die Beschichtung verliert mit der Zeit etwas Antihaftwirkung – solange sie nicht abblättert, ist sie sicher verwendbar.
Ja. Die glatte Kochfläche ist ideal für Saucen – im Gegensatz zur Wabenpfanne, die Flüssigkeiten in den Vertiefungen sammelt. Die beschichtete Pfanne ist die bessere Wahl für flüssige Gerichte.
Ja, der Sandwichboden funktioniert auf Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik.
Wenn Sie sich nur für eine entscheiden müssen: Die Wabenpfanne ist für Fleisch, Gemüse und kräftiges Braten ideal. Die beschichtete Pfanne ist vielseitiger für sanftes Braten und Saucen. Viele Kunden besitzen beide.
