Die Wabenpfanne, die alles verändert
Die FIXLINE® Wabenpfanne 28cm in Schwarz ist unsere meistverkaufte Pfanne – und das seit Jahren. Das patentierte Wabenraster auf der Innenfläche ist kein Designelement, sondern clevere Ingenieursarbeit: Lebensmittel berühren nur die Spitzen der Waben, nicht die gesamte Pfannenfläche.
Das Ergebnis: bis zu 70 % weniger Fett als in einer glatten Pfanne, minimales Anhaften und attraktive Grillmarks auf Fleisch und Gemüse. Kombiniert mit der PTFE-freien Keramikbeschichtung ist das die gesündeste Art zu braten.
6 Gründe für die FIXLINE® Wabenpfanne
70 % weniger Fett
Lebensmittel liegen nur auf den Wabenspitzen – überschüssiges Fett fließt in die Vertiefungen ab.
PTFE-freie Keramikbeschichtung
Kein PTFE, kein PFOA – auch bei Überhitzung völlig unbedenklich. Sol-Gel-Technologie.
Alle Herdarten
Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik – der Sandwichboden funktioniert auf jedem Herd.
Extrem kratzfest
Das Wabenraster schützt die Beschichtung – Kratzer treffen die Erhöhungen, nicht die Kochfläche.
Grillmarks auf dem Herd
Das Wabenraster erzeugt appetitliche Muster auf Steaks, Hähnchen und Gemüse.
Leicht zu reinigen
Keine Fettrückstände – meist reicht ein feuchtes Tuch. Keine Einweichzeit nötig.
Technische Details
| Durchmesser | 28 cm (innen ca. 24 cm) |
| Gewicht | ca. 1,8 kg |
| Material Körper | Aluminium-Druckguss |
| Boden | Edelstahl-Aluminium-Edelstahl Sandwichboden |
| Beschichtung | PTFE-freie Keramikbeschichtung (Sol-Gel) |
| Griff | Edelstahl, hitzebeständig bis 200°C |
| Ofengeeignet | Bis 200°C |
| Herdarten | Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion |
| Spülmaschine | Nicht empfohlen (Handwäsche verlängert Lebensdauer) |
| Max. Temperatur | 250°C (Beschichtung) |
Pflege & Lebensdauer
Nach dem Kochen abkühlen lassen
Niemals heiße Pfanne unter kaltes Wasser – Temperaturschock beschädigt Boden und Beschichtung.
Mit feuchtem Tuch auswischen
In 90 % der Fälle völlig ausreichend. Die Wabenstruktur verhindert hartnäckige Rückstände.
Bei Bedarf mildes Spülmittel
Weicher Schwamm, kein Stahlwäschepad. Kurz einwirken lassen, dann ausspülen.
Trocken lagern
Gut abtrocknen – Wasserflecken auf der Beschichtung sind harmlos, aber unansehnlich.
🍳 Rezeptidee: Perfektes Steak in der Wabenpfanne
Pfanne auf mittlere-hohe Hitze vorheizen (2 Min.). Wenig Öl hineingeben – nur ein Hauch genügt. Steak (2–3 cm dick) einlegen, nicht bewegen für 2–3 Min. Wenden, nochmal 2 Min. Dann bei niedriger Hitze fertig garen. Ergebnis: perfekte Grillmarks, saftiges Inneres.
Häufige Fragen
Das Wabenraster reduziert die Kontaktfläche zwischen Lebensmittel und Pfanne deutlich. Dadurch haftet Bratgut weniger an, braucht weniger Fett und bekommt appetitliche Muster. Für flüssige Gerichte wie Saucen ist eine glatte Pfanne besser geeignet.
Keramikbeschichtungen sind robuster als Teflon. Trotzdem empfehlen wir Holz- oder Silikonwerkzeug – das erhält die Oberfläche länger. Gelegentlicher Kontakt mit Metallbesteck ist kein Problem.
Bei guter Pflege (kein Spülautomat, kein Überhitzen über 250°C, kein Stahlwäschepad) sind 4–6 Jahre realistisch. Die Beschichtung verliert mit der Zeit etwas Antihaftwirkung – solange sie nicht abblättert, ist sie weiterhin sicher.
Ja, bis 200°C. Der Edelstahlgriff ist hitzestabil. Für höhere Ofentemperaturen empfehlen wir unsere Gusseisenpfanne ohne Beschichtung.
Identische Technik und Qualität – nur die Farbe der Keramikbeschichtung unterscheidet sich. Schwarz ist der Klassiker, Rot setzt in der Küche ein elegantes Farbakzent.
