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Food Blog · Profi-Rezepte für Zuhause

Kochen mit Leidenschaft

Von der Schwarzwälder Küche bis zum perfekten Wok-Hei – entdecke Rezepte speziell für FIXLINE® Kochgeschirr.

25Rezepte
4.8Ø Bewertung
5Kategorien
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⭐ Meistbewertet Gusseisen Rezepte
★★★★★ 4.9 (87 Bewertungen)

Perfektes Steakaus der Gusseisenpfanne

Maillard-Reaktion, Butter-Arrosieren, die richtige Ruhezeit – so gelingt das Restaurantsteak zuhause. Mit der FIXLINE® Gusseisenpfanne auf den Punkt gebracht.

⏱25 Min.
👨‍🍳Mittel
🍽2 Personen
🔥480 kcal
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25 Rezepte gefunden

Schwarzwald
★★★★★4.9(38 Bewertungen)

Schwarzwälder Speck-Pfanne

Knuspriger Schwarzwälder Speck, goldbraune Bratkartoffeln und frische Eier – rustikales Wohlfühlgericht in 25 Minuten.

⏱ 25 Min.Einfach🍽 2 P.
Schwarzwald
★★★★½4.7(22 Bewertungen)

Forelle in der Gusseisenpfanne

Knusprige Haut, zartes Fleisch – die frische Schwarzwälder Forelle mit Butter-Arrosieren-Technik.

⏱ 25 Min.Mittel🍽 2 P.
Schwarzwald
★★★★★4.8(15 Bewertungen)

Vesper vom Schneidebrett

Schwarzwälder Schinken, Bauernbrot und regionale Käse – die Kunst des perfekten Brettls.

⏱ 15 Min.Einfach🍽 4 P.
Wok
★★★★★4.8(44 Bewertungen)

Asia Gemüse Wok

Knackiges Gemüse mit Wok-Hei in aromatischer Austernsauce – in 20 Minuten auf dem Tisch.

⏱ 20 Min.Einfach🍽 2 P.
Wok
★★★★½4.7(31 Bewertungen)

Gebratener Reis mit Ei

Reis vom Vortag und maximale Hitze – klassischer Wok-Fried-Rice mit Frühlingszwiebeln und Sesam.

⏱ 25 Min.Einfach🍽 2 P.
Wok
★★★★★4.9(52 Bewertungen)

Thai Curry

Cremige Kokosmilch, angeröstete Currypaste, zartes Hähnchen – authentisches Thai Curry im Wok.

⏱ 35 Min.Mittel🍽 2 P.
Gusseisen
★★★★★4.9(87 Bewertungen)

Perfektes Steak

Maillard-Reaktion, Butter-Arrosieren, Ruhezeit – Restaurantqualität zuhause mit der Gusseisenpfanne.

⏱ 25 Min.Mittel🍽 2 P.
Gusseisen
★★★★½4.6(19 Bewertungen)

Ofenkartoffeln aus dem Gusseisen

Erst auf dem Herd angebraten, dann im Ofen fertig – perfekt knusprige Schale, fluffiges Inneres.

⏱ 60 Min.Einfach🍽 4 P.
Gusseisen
★★★★★4.8(33 Bewertungen)

Schwarzwälder Schmorbraten

3 Stunden Schmorzeit, tiefer Bratenfond – der Schmorbraten, der alles andere vergessen lässt.

⏱ 3,5 Std.Aufwändig🍽 4–6 P.
Pfanne
★★★★★4.9(61 Bewertungen)

Rührei in der Wabenpfanne

Cremig, seidig, ohne Ankleben – das perfekte Rührei in 10 Minuten dank Wabenstruktur.

⏱ 10 Min.Einfach🍽 2 P.
Pfanne
★★★★★4.8(28 Bewertungen)

Pfannkuchen Black Forest

Kirschen, Kirschwasser-Sahne und Schokoladenspäne – Schwarzwälder Kirschtorte als Frühstück.

⏱ 30 Min.Einfach🍽 4–6 St.
Pfanne
★★★★½4.7(41 Bewertungen)

Lachs mit Gemüse

Goldbraune Kruste, saftiges Inneres – Lachs mit Hautseite anbraten ist eine Kunst.

⏱ 25 Min.Einfach🍽 2 P.
Messertechnik
★★★★½4.6(12 Bewertungen)

Brunoise schneiden

2–3 mm Würfel, gleichmäßig und präzise – die Königsklasse der Messertechnik Schritt für Schritt.

⏱ 15 Min. ÜbungFortgeschritten
Messertechnik
★★★★½4.7(18 Bewertungen)

Julienne schneiden

Feine Streichholz-Streifen für Wok-Gerichte und Salate – Grundlage für Brunoise.

⏱ 10 Min. ÜbungMittel
Messertechnik
★★★★★4.9(34 Bewertungen)

Kräuter richtig schneiden

Chiffonade, Hacken, Wiegen – warum das Messer scharf sein muss, bevor Basilikum schwarz wird.

⏱ 5 Min.Einfach
Gusseisen
★★★★½4.7(29 Bewertungen)

Zwiebelrostbraten

Saftiges Rumpsteak auf knusprig gebratenen Zwiebelringen – der schwäbisch-deutsche Klassiker aus dem Gusseisen.

⏱ 40 Min.Mittel🍽 2 P.
Gusseisen
★★★★★4.8(41 Bewertungen)

Rindergulasch

Zartes Rindfleisch, tief-würzige Paprikasauce, 2 Stunden Geduld – echter Gulasch braucht Zeit und Gusseisen.

⏱ 2,5 Std.Mittel🍽 4–6 P.
Pfanne
★★★★★4.9(56 Bewertungen)

Kaiserschmarrn

Fluffig, goldbraun, mit Puderzucker bestäubt – der Klassiker aus Wien, in der Wabenpfanne nie angebrannt.

⏱ 25 Min.Einfach🍽 2–3 P.
Pfanne
★★★★½4.7(23 Bewertungen)

Maultaschen in brauner Butter

Frische Maultaschen, goldbraun in der Wabenpfanne angebraten, mit Salbei-Butter und Parmesan – Schwaben at its best.

⏱ 20 Min.Einfach🍽 2 P.
Wok
★★★★★4.8(37 Bewertungen)

Pad Thai mit Garnelen

Tamarinden-Sauce, Reisnudeln, knackige Sprossen und saftige Garnelen – Thai-Street-Food aus dem FIXLINE® Wok.

⏱ 30 Min.Mittel🍽 2 P.
Wok
★★★★½4.7(31 Bewertungen)

Kung Pao Hähnchen

Scharf, nussig, aromatisch – Sichuan-Klassiker mit Hähnchen, Erdnüssen und Chilischoten aus dem heißen Wok.

⏱ 25 Min.Mittel🍽 2 P.
Schwarzwald
★★★★½4.6(17 Bewertungen)

Schwarzwälder Wildgulasch

Hirsch oder Reh, Preiselbeeren, Rotwein und Wacholderbeeren – ein Wildgulasch wie aus einer Schwarzwälder Gaststube.

⏱ 2 Std.Aufwändig🍽 4 P.
Schwarzwald
★★★★★4.8(26 Bewertungen)

Rahmgeschnetzeltes

Zartes Kalbfleisch in samtig-cremiger Champignonsauce – Schweizer-deutscher Klassiker mit Schwarzwälder Charakter.

⏱ 30 Min.Mittel🍽 2 P.
Messertechnik
★★★★½4.5(9 Bewertungen)

Carpaccio & Dünnschnitt-Technik

Hauchdünnes Rindfleisch, Parmesan, Rucola – Carpaccio gelingt nur mit einem scharf geschliffenen Messer und der richtigen Technik.

⏱ 20 Min.Mittel🍽 2 P.
Gusseisen
★★★★½4.7(24 Bewertungen)

Zitronenhähnchen aus dem Gusseisen

Knusprige Haut, saftiges Fleisch, frischer Zitronenduft – Hähnchen aus der Gusseisenpfanne auf nächstem Niveau.

⏱ 50 Min.Mittel🍽 4 P.
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