Der perfekte Deckel für jede FIXLINE® Pfanne
Der FIXLINE® Glasdeckel 28cm aus hochwertigem Borosilikatglas ist der ideale Begleiter für deine Wabenpfanne, Gusseisenpfanne oder deinen Wok. Dank des umlaufenden Edelstahlrands sitzt er sicher auf und lässt dich den Garvorgang jederzeit im Blick behalten – ohne den Deckel zu öffnen und Wärme zu verlieren.
Borosilikatglas ist bekannt für seine außergewöhnliche Temperaturbeständigkeit und Stoßfestigkeit. Bis 220 °C im Backofen einsetzbar, spülmaschinenfest und frei von Schadstoffen – für Küche und Gesundheit gleichermaßen optimal.
Deine Vorteile auf einen Blick
- Borosilikatglas – hitzebeständiger und stoßfester als normales Glas
- 360° Sichtfenster – Garvorgang beobachten ohne Wärmeverlust
- Edelstahlrand – dichter Sitz, verhindert Klappern und Verrutschen
- Dampfventil – kontrollierter Druckausgleich, kein Überlaufen
- Schadstofffrei – kein BPA, kein Blei, lebensmittelechtes Material
- Backofen & Spülmaschine – bis 220 °C, leicht zu reinigen
Technische Daten
| Durchmesser | 28 cm (außen: 30 cm) |
|---|---|
| Material | Borosilikatglas + Edelstahl 18/10 |
| Griff | Edelstahl, hitzebeständig bis 160 °C |
| Temperaturbeständigkeit | bis 220 °C (Ofen), kältebeständig bis −40 °C |
| Dampfventil | Ja, stufenlos einstellbar |
| Gewicht | ca. 580 g |
| Spülmaschine | Ja |
| Kompatibilität | Alle FIXLINE® 28cm Pfannen & Woks, universell einsetzbar |
Reinigung & Pflege
- Abkühlen lassen – niemals heißen Deckel unter kaltes Wasser halten (Borosilikatglas ist zwar temperaturbeständig, aber Extremwechsel vermeiden)
- Spülmaschine oder Handwäsche – mit warmem Wasser und Spülmittel, Edelstahlrand bleibt glänzend
- Kalkflecken entfernen – mit einem Tuch und etwas Essigwasser aufwischen, kurz einwirken lassen
- Trocken lagern – auf die Pfanne gestülpt oder aufrecht in der Schublade – der Edelstahlrand schützt das Glas
Tipp: Dampfgaren mit Glasdeckel
Gib 2–3 EL Wasser in die heiße Pfanne, lege Gemüse oder Fisch hinein und lege den Glasdeckel auf. Bei mittlerer Hitze garen die Lebensmittel im eigenen Dampf – nährstoffschonend und ohne Fett. Das Dampfventil lässt überschüssigen Druck kontrolliert entweichen, sodass Saucen nicht überlaufen.
Häufige Fragen
Passt der Glasdeckel auf alle FIXLINE® Pfannen?
Ja. Der Glasdeckel 28cm ist kompatibel mit allen FIXLINE® Pfannen und Woks mit 28cm Durchmesser: Wabenpfanne, Gusseisenpfanne und Wok. Dank des universellen Edelstahlrands passt er auch auf viele andere Pfannen vergleichbarer Größe.
Kann ich den Glasdeckel in den Backofen stellen?
Ja, bis maximal 220 °C. Der Griff ist bis 160 °C hitzebeständig – bei höheren Ofentemperaturen oder längerem Verweilen bitte einen Ofenhandschuh benutzen. Glasdeckel und Pfannengriff sind separat für unterschiedliche Temperaturbereiche ausgelegt.
Ist Borosilikatglas wirklich stabiler als normales Glas?
Borosilikatglas ist deutlich temperaturbeständiger (bis +/− 220 °C ohne Bruchgefahr durch Temperaturwechsel) und stoßresistenter als herkömmliches Kalk-Natron-Glas. Es wird auch für Laborglas und hochwertige Küchenutensilien verwendet.
Wie funktioniert das Dampfventil?
Das kleine Ventilloch im Griffbereich lässt Dampf kontrolliert entweichen. So baut sich kein gefährlicher Überdruck auf, und Soßen laufen nicht über. Es ist nicht stufenlos verstellbar, sondern immer leicht geöffnet – optimaler Kompromiss zwischen Wärmehaltung und Sicherheit.
Was mache ich bei Kalkflecken auf dem Glas?
Kalkflecken entstehen durch hartes Wasser und sind harmlos. Einfach einen Lappen mit Essigwasser (1:1) benetzen, auf die Flecken legen, 10 Minuten einwirken lassen und abwischen. Kein Scheuermittel verwenden – das kann feine Kratzer hinterlassen.
